13.03.2016 17:08

Zdrowie w kuchni (1) - czosnek

Czosnek - warzywo, przyprawa i roślina lecznicza, uznawany jest za jeden z 10 najzdrowszych produktów na świecie.

Naturalny antybiotyk zwalczający wirusy, zawiera oprócz witamin B1, B2, PP oraz C także związki siarkowe i olejki eteryczne. Pomaga zwalczać infekcje, chroni przed udarem i zawałem serca, obniża ciśnienie krwi. To tylko nieliczne z właściwości leczniczych czosnku.

Roslina ta pochodząca z Azji Środkowej znana juz była w starożytnym Egipcie, gdzie spożywany był przez budowniczych Piramid. Tam też traktowany był jako afrodyzjak.

Czosnek jest również jedną z najczęściej używanych przypraw w każdej kuchni świata, jako dodatek do mięs, warzyw, makaronów czy sałatek. Najzdrowszy jest oczywiście surowy, ale dostępny jest również w postaci mielonej, sproszkowanej lub w postaci soli czosnkowej