3 najlepsze sosy do grilla

Sos czosnkowy – król wśród sosów na grilla

Prosty do zrobienia, szybki w przygotowaniu, a przede wszystkim smaczny… czyli sos czosnkowy we własnej osobie! To jeden z tych sosów do grilla, którego nie powinno zabraknąć na polskim stole. Jest niezwykle uniwersalny. Jego moc można łatwo kontrolować ze względu na ilość dodanego czosnku – pamiętaj, że świeże ząbki będą ostrzejsze niż gotowa przyprawa w proszku, więc warto być ostrożnym.

Receptura sosu czosnkowego jest naprawdę prosta – wszystkie składniki są ogólnodostępne. Jeśli chcesz przygotować go samodzielnie w domu, będziesz potrzebować:

• kilku ząbków czosnku,
• majonezu,
• jogurtu naturalnego,
• koperku w pęczku,
• soli i pieprzu.

Składniki wydają się bardzo podstawowe, ale razem tworzą niepowtarzalną mieszankę aromatów, która pobudza zmysły. Wyrazisty, lekko pikantny smak sprawia, że to świetny sos do mięsa z grilla. Możesz go jednak użyć również jako dip do warzyw czy pieczywa. Pamiętaj jednak, że świeżo przygotowany dip powinien odstać kilka godzin w lodówce – w ten sposób smaki się przegryzą, a całość zyska głębie.

Jeśli zależy Ci na czasie, wybierz gotowy sos czosnkowy Fanex, który jest wyrazisty i odpowiednio zbalansowany. Jego kremowa konsystencja sprawia, że możesz go wykorzystać jako dip do grilla albo dodatek do słonych przekąsek. Szukasz nieco lżejszej wersji tego klasyka? Sos czosnkowy z jogurtem powinien spełnić Twoje oczekiwania.

Musztarda dijon – francuski akcent sosów do mięsa z grilla

Pochodząca z francuskiego regionu Burgundia musztarda dijon, to kolejny sos na grilla, który warto mieć pod ręką. Jej wyrazisty, pikantny smak z nutą słodyczy nadaje potrawom mięsnym niepowtarzalnego charakteru. Dodawana jest przede wszystkim do klasycznej kiełbasy, soczystej karkówki, czy kruchej kaszanki.

Podstawą dobrej musztardy dijon są ciemne nasiona gorczycy, które łączy się z octem, solą oraz pieprzem. Jej przygotowanie wymaga profesjonalnego sprzętu i umiejętności.

• Najpierw wszystkie składniki są ze sobą mieszane, a gdy napęcznieją, przychodzi czas na grube mielenie – może to trwać 30 minut, ale zdarza się, że proces przeciąga się nawet do kilku godzin.
• Po zakończonej fermentacji pozostaje jeszcze mielenie w specjalnym młynie dla nadania odpowiedniej konsystencji oraz dojrzewanie produktu trwające do kilku tygodni. Dopiero wtedy taki sos do grilla trafia na sklepowe półki.

Szukasz polskiego odpowiednika inspirowanego oryginalną, francuską recepturą? Jako swój sos do mięsa z grilla wybierz aromatyczną musztardę Dijon od Fanex. To coś dla osób o wysublimowanych podniebieniach, które oczekują wyrazistych smaków. Kremowa konsystencja sprawia, że może posłużyć jako dip. To także dobra baza do innych sosów z dodatkiem np. miodu.

Ketchup – klasyka pośród sosów do grilla

Dobrego ketchupu nie może zabraknąć podczas żadnego grillowania. Choć kojarzy się głównie z hot dogami, zapiekankami czy frytkami, to jego zastosowanie jest o wiele szersze. Doskonale komponuje się z mięsem, nadając mu słodko-kwaśny smak. Sprawdza się nie tylko jako dip do grilla, ale także składnik marynaty nadającej soczystości. To także jeden z ulubionych dodatków dzieci.

Jaka jest tajemnica smacznego ketchupu? Przede wszystkim świeże, soczyste pomidory, których smak podkręca dodatek octu, cukru oraz przypraw. Dzięki temu ten sos na grilla jest jednocześnie słodki i wytrawny. Dodatek bazylii czy oregano nadaje bardziej włoskiego klimatu, a ostre chili to źródło pikantności w ostrych wariantach.

Na półkach sklepowych nie brakuje sosów na bazie pomidorów. Jaki więc wybrać? Polecamy ketchup premium nr VII od Fanex, którego wyjątkowy smak został wyróżniony Znakiem Jakości Q. W procesie produkcji zarówno pomidory, jak i wszystkie niezbędne przyprawy są skrupulatnie wyselekcjonowane, aby nic nie zaburzyło aromatu. Ze względu na swoją gęstą konsystencję może być wykorzystywany jako dodatek do kanapek, mięs czy fast foodów. Ten uniwersalny sos powinien być stale w Twojej lodówce, a nie tylko podczas sezonu grillowego!