Kulinaria - Katowice

Tuńczyk to przede wszystkim źródło kwasów Omega-3, odpowiedzialnych głównie za obniżenie cholesterolu, chroniących również nasz organizm przed miażdżycą....

Tofu powstaje w procesie koagulacji mleka sojowego. Jak głosi legenda, wynaleziono je ok. 2000 lat temu w Chinach....

Restauracja SiTG działała nieprzerwanie na popularnym Nikiszu od 4 grudnia 1989 r. jako interes rodzinny prowadzony przez ojca z synem....

Kardamon - pochodzący z Indii, uznawany za jedną z najstarszych przypraw świata, jest mało popularny w kuchni Polaków....

Roszponka - roślina o drobnych, zielonych liściach, o bogatych właściwościach zdrowotnych. Zawiera witaminy A, B1, B2, PP, B6, C, kwas foliowy i sporą grupę minerałów - żelazo, wapń, fosfor, cynk, potas, sód i magnez. Wartość energetyczna w 100 g to zaled...

Wielkanocny żur – obowiązkowy na polskim stole tak jak barszcz z uszkami na wigilijnej wieczerzy. Żur, podobnie jak rosół, jest zupą trudną do przyrządzenia. Wyważenie odpowiedniej kwasowości i gęstości to kulinarny wyczyn. Ale wszystko jest do zrobienia,...